عصر امروز - بهشت یاقوت‌های قرمز

به گزارش عصر امروز دهستان مشایخ واقع در شهرستان کیار چهارمحال و بختیاری که از جمله روستاهای دورک اناری، دره عشق، دره بید و دره یاس دارای باغات انار است.

این منطقه به دلیل دارا بودن کوچه باغ‌های اناری وآئین سنتی ناردنگ همه ساله میزبان گردشگران است، زنان روستا ازاوایل آبان تا اواسط آذرماه طی یک مراسم خانوادگی دانه های انار را به شیوه سنتی فرآوری می کنند. رب انار، آب انار، شیره انار (یا سس انار) و ... از محصولات اصلی فرآوری شده روستاییان است که زنان بار عمده آن را بردوش گرفته‌اند.

روستای دره بید در دهستان مشایخ قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۸۵، جمعیت آن ۳۰۱ نفر (۵۶خانوار) بوده‌است.

انارها اگر مدت زیادی بر روی درخت باشند به علت سرمای هوا روز به روز کیفیت خود را زدست می دهد

از اوایل آبان ماه زمان برداشت محصول انار از درختان دراستان چهار محال و بختیاری آغاز می شود

زنان روستا در جمع آوری و برداشت انار کمک می کنند

بخشی ار اهالی روستا از برداشت انارو تولیدات مربوط به این محصول کسب درآمد می کنند.

انتقال انارهای برداشت شده به خانه‌های روستاییان

روستایان برای انتقال انارهای برداشت شده از چهار پایان استفاده می کنند.

دانه کردن یکی از حوزه های کاری زنان روستاست که چوب دستی بر انارها می زنند تا دانه ها جدا شود.

زنان روستا دانه‌های انار را برای خشک کردن در پشت بام خانه پهن می کنند .

همه روستایانی که برداشت انار دارن از پشت بام های خانه خود برای خشک کردن دانه انار استفاده می کنند.

برای تهیه آب انار بعد از دانه کردن با دستگاهی شبیه دریل که دو تیغه دارد، دانه‌ها را له می‌کنند

دانه‌های له شده را برروی صافی می‌ریزند و با فشار دست، آب آن را خارج می‌کنند

دومین مرحله برای تولید رب انار، عبور دانه‌های جوشیده شده از صافی و مجددا جوشاندن آن است

رب انار، شیره انار (سس انار) و آب انار از محصولات فرآوری شده روستاست که به شکل سنتی تهیه می‌شود

فروش خرد محصولات در روستا به گردشگران یکی از منابع درآمدی روستاییان است